Les prix mondiaux du café ont atteint un sommet pluriannuel en 2024, augmentant de 38,8 % par rapport à la moyenne de l’année précédente, en grande partie en raison des conditions météorologiques défavorables qui ont touché les principaux pays producteurs de café, a annoncé vendredi l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture ( FAO ). L’agence a averti que les prix pourraient encore augmenter en 2025 si les contraintes d’approvisionnement persistent.
Selon un rapport de la FAO sur les tendances du marché mondial du café , le prix de l’arabica, privilégié pour le café torréfié et moulu, a augmenté de 58 % en glissement annuel en décembre 2024. Parallèlement, le prix du robusta, principalement utilisé dans le café instantané et les mélanges, a connu une hausse de 70 % en termes réels. Cette tendance a considérablement réduit l’écart de prix entre les deux variétés de café, pour la première fois depuis le milieu des années 1990.
La FAO a attribué la forte hausse des prix à la réduction des volumes d’exportation de café des principaux fournisseurs, en particulier le Vietnam , l’Indonésie et le Brésil . Au Vietnam, la sécheresse prolongée a contribué à une baisse de 20 % de la production de café pour la saison 2023/24, tandis que les exportations ont chuté de 10 % pour la deuxième année consécutive. De même, la production de café de l’Indonésie a diminué de 16,5 % en glissement annuel en raison des précipitations excessives d’avril à mai 2023, qui ont endommagé les cerises de café, entraînant une baisse de 23 % des exportations.
Le commerce mondial du café et l’économie menacés par la hausse des prix
Le Brésil, premier producteur mondial de café , a dû faire face à des révisions à la baisse successives de ses prévisions de production pour 2023/24, la persistance de conditions chaudes et sèches ayant entraîné une baisse de 1,6 % par rapport à la hausse annuelle initialement prévue de 5,5 %. Ces difficultés de production ont accentué les contraintes d’approvisionnement, entraînant une nouvelle hausse des prix sur les marchés mondiaux.
Boubaker Ben-Belhassen, Directeur de la Division des marchés et du commerce de la FAO , a souligné que les prix élevés du café pourraient encourager les investissements dans la recherche, la technologie et les initiatives de résilience climatique. « Ces prix élevés devraient inciter à investir davantage dans la technologie et la recherche-développement dans le secteur du café, qui repose en grande partie sur les petits exploitants pour accroître la résilience climatique », a-t-il noté.
Un rapport de la FAO met en évidence les facteurs clés à l’origine de la hausse des prix
La FAO continue d’aider les pays producteurs de café à adopter des techniques agricoles adaptées au climat qui favorisent également la conservation de la biodiversité. Le Brésil et le Vietnam représentent ensemble près de 50 % de la production mondiale de café, l’industrie générant plus de 20 milliards de dollars par an. La valeur totale du commerce mondial du café est estimée à plus de 25 milliards de dollars par an.
En 2023, la production mondiale de café a atteint environ 11 millions de tonnes, les recettes d’exportation représentant 33,8 % des exportations totales de marchandises de l’Éthiopie, 22,6 % de celles du Burundi et 15,4 % de celles de l’Ouganda . Les principaux importateurs de café restent l’ Union européenne et les États-Unis, l’industrie contribuant à hauteur de plus de 200 milliards de dollars aux revenus mondiaux. Alors que les conditions météorologiques continuent d’impacter les rendements du café , les analystes anticipent une nouvelle volatilité des prix dans les mois à venir. – Par le bureau de presse de MENA Newswire .